Sancerre et les Vins
du Centre-Loire:
compagnons idéals des plats
des Fêtes iodés.
Il y a parfois des évidences culinaires, comme l’accord entre les vins blancs de Sancerre et les huîtres, de réputation mondiale. Le Sauvignon blanc cultivé en Centre-Loire et le savoir-faire des hommes et femmes de ce terroir créent en effet des vins frais, fins et fruités qui se marient à merveille avec les fruits de mer.
Mais la région du Centre-Loire a bien d’autres appellations à proposer, qui sont autant d’options magnifiques pour vos plats de coquillages et de poissons des Fêtes !
Situé au cœur de la France avec la Loire comme bassin, le vignoble du Centre-Loire bénéficie d’une situation géographique exceptionnelle qui confère à ses vins un caractère unique et particulier.
S’étendant sur environ 5 900 hectares, les vignobles du Centre Loire expriment toute leur richesse dans des vins aux noms évocateurs : Sancerre, Pouilly-Fumé et Pouilly sur Loire, Menetou-Salon, Quincy, Reuilly, Coteaux du Giennois, Châteaumeillant, Côtes de la Charité et Coteaux de Tannay.
Plateau de fruits de mer
Gravlax de saumon de l’atlantique au poivre rose
Ceviche de sébaste du Québec aux agrumes
